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レシピ開拓&レシピ自慢(レバー)を開催します(笑)
というのは今日レバー煮を作ったのですが、息子が美味しい連発で食べてくれました。
使ったのは鳥レバーで茹でこぼしをしっかりして血抜きをして醤油、さとう同量、お酢を半量で煮ただけです。仕上げにバルサミコ酢で酸味と甘みとコクを出しました。
こんなレバーの食べ方いいよ~のご提案やこれは失敗した~でもエピソード頂けたら嬉しいです
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3件の回答があります。
  • 2017/5/19
    ウスターソースと醤油、砂糖、みりんで煮るとレバー特有のクセが和らぎ、美味しいですよ(^-^)
  • 2017/5/10
    レバーを一口大に切り、片栗粉をまぶしてニラと炒めて醤油と味醂で味付けして完成!仕上げにごま油をかけるとさらに美味しいです(^^)
  • 2017/5/10
    私も夫もレバーが苦手で娘が生まれるまで食卓に上がることがなかったため、レパートリーは全然ないのですが(^_^;)

    レバーの唐揚げは喜んで食べてくれました!

    普通に鳥の唐揚げをつくるみたいに味付け等してレバーを揚げるだけ。
    小さめにカットするともそもそ感が軽減されて、レバーが苦手なわたしでも美味しく食べられました。
    ネギダレをかけて油淋鶏風にしたり、衣にカレー粉を混ぜたりしても美味しかったです。
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